Carnet de Manipulación de Alimentos
La capacitación en inocuidad de los alimentos es una acción indispensable para reducir el riesgo de ocurrencia de Enfermedades Transmitidas por Alimentos, establecido en el nuevo Art 21 del CAA.
Por consiguiente, toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, deberá tener “Carnet de Manipulador de Alimentos”.
Pasos a seguir para obtener el carnet
Para la obtención del mismo, los interesados, deberán cursar y aprobar el Curso de Manipulación Segura de Alimentos Una vez aprobado el Curso de Manipulación Segura de Alimentos y cumplimentada toda la documentación complementaria, se emitirá el CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS, el cual es personal e intransferible, tendrá validez en todo el territorio de la República Argentina y una vigencia de tres (3) años desde su emisión.
Curso de Manipulación segura de alimentos
Modalidad Presencial
La capacitación consta de dos jornadas, las cuales se llevan a cabo en Av. Independencia 910. La asistencia y aprobación al cuestionario de la Jornada 1, lo habilitara a inscribirse a la Jornada 2, teniendo la posibilidad de asistir a la misma en un plazo máximo de 30 días posteriores a la primera.
Cuando asista a la Jornada 2 deberá hacerlo munido de la siguiente documentación:
Fotocopia de Documento Nacional de Identidad de ambos lados
Dos (2) fotografías actualizadas color de 3×3
Certificado único de salud, el cual puede ser emitido por organismo de salud público o privado. Descargar formulario de Salud (el formulario se encuentra al final de esta publicación).
Al término de la segunda jornada se realizará otro cuestionario, tras cuya aprobación se emitirá una Constancia de Asistencia y Aprobación.
Modalidad Virtual
Los contenidos se ofrecen de manera virtual a través de material audiovisual (videos) donde los participantes pueden regular sus tiempos y momentos de dedicación para el estudio.
En total son 5 videos, los cuales se accederán a través de los siguientes enlaces:
Nociones Básicas Sobre ETAs. - Sus Riesgos / Cinco Claves de la Inocuidad Alimentaria / Legislación Vigente
Principales Enfermedades Transmitidas por alimentos.
Aplicación de Técnicas de Limpieza y Desinfección.
Alimentos Libres de Gluten.
Conservación de Alimentos / Rotulación C.A.A. Ley 18284.
Para esta modalidad de cursado, el examen se tomara en Av. Independencia 910, con inscripción previa; abarcando temas de todos los videos. Aprobado el mismo se emitirá una Constancia de Asistencia y Aprobación.
Inscripciones
Se habilitan todos los VIERNES a partir de las 14 hs para asistir la semana próxima siguiente.
Ud deberá elegir día y horario de su preferencia ingresando al link correspondiente.
Su inscripción queda registrada cuando completa el formulario y lo envía.
El sistema NO envía confirmación de inscripción, Ud. debe recordar para qué día y horario se inscribió y asistir.
Rogamos NO inscribirse si no está seguro de su asistencia; ya que le quita la posibilidad de inscribirse a otros interesados.