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Manipulación de alimentos: capacitan a personas que trabajan en residencias de adultos

La actividad se realizará mañana miércoles 22 y el jueves 23, a partir de las 15, en el Teatro Municipal, ubicado en Paraguay 1.240

La Municipalidad de Salta llevará a cabo dos capacitaciones sobre manipulación de alimentos.

Se realizarán mañana miércoles 22 y el jueves 23, a las 15, en el Teatro Municipal, ubicado en Paraguay 1.240.

La formación está destinada al personal que se desempeña en el área de selección y preparación de alimentos en residencias para adultos mayores. Estará a cargo del especialista en nutrición, Gustavo Valussi, quien forma parte de la Subsecretaría de Espacios Públicos.

En ambos encuentros, se abordarán los siguientes temas:

  • Alimento seguro
  • Rotulación de alimentos
  • Adulteración y falsificación de alimentos por manejo inapropiado
  • Alimentos de alto y bajo riesgo
  • Factores que promueven el deterioro de los alimentos
  • Las 5 claves para la inocuidad alimentaria
  • Las enfermedades transmitidas por los alimentos
  • Alimento libre de gluten

 

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